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產品形態：氣態、液態及固態（干冰）二氧化碳；
原料工藝：涵蓋酒精發酵、碳酸鹽煅燒、合成氨、乙烯催化氧化及煤氣化五大工藝副產的二氧化碳，經提純、干燥、加壓等工序制得的食品添加劑。
標準通過感官要求與理化指標構建雙重質量防線，其中理化指標根據原料工藝設置差異化檢測要求，體現精準管控邏輯。
生產端：明確不同工藝的差異化檢測義務（如煤氣化工藝需檢），推動原料溯源與過程管控；
檢測端：統一檢測方法與儀器要求（如 L 型測定儀、氣相色譜儀），確保數據可比性；
監管端：提供清晰的依據，尤其針對致癌物（苯）、工藝特異性雜質（環氧乙烷）的管控，降低食品安全風險。
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